هسته خرما ، دارای خواص فراوان و شگفت انگیزی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشند . هسته خرما، به عنوان یکی از روش های درمانی کیسه صفرا و سنگ کلیه ، مورد استفاده قرار می گیرد. هسته ی این میوه ، حاوی گروهی از آمینو اسیدها، فیبر های مفید برای سیستم گوارش و ظرفیت بالای آن ، برای کاهش وزن موثر می باشد . از دیگر خواص های هسته خرما ، می توان التیام زخم ، افزایش ایمنی بدن برای خانم های باردار ، دفع سنگ کلیه ، درمان اسهال ، درمان و تقویت مو ، ترمیم ناخن ها ، کمک به سلامت و جوان سازی پوست و مو را نام برد .
همچنین هسته خرما در کنترل قند خون و درمان دیابت ، نقش بسزایی دارد ؛ به طوری که مصرف هسته خرما به صورت پودر شده و یا دمنوش ، در پیشگیری در ابتلا به دیابت ، بسیار مفید و موثر عمل می کند .
هسته خرما به ویژه پودر شده آن ، با دلیل خاصیت تولید و افزایش انسولین در بدن ، در کاهش قند خون تاثیر بسیاری می گذارد .
فیبر بالای موجود در هسته خرما ، باعث کاهش لیپوپروتئین ها در خون می شود که در نتیجه ، کنترل و کاهش فشار خون و چربی را به همراه دارد ؛ همچنین هسته های خرما ، دارای مواد معدنی بسیاری چون روی ، پتاسیم ، سدیم و کلسیم می باشد که سبب بهبود عملکرد سیستم عصبی و ایمنی می گردد.
اونواع خرما ها و هسته های آنها ، به ویژه هسته خرمای کبکاب ، دارای مقدار قابل توجهی فیبر غذایی می باشند که در هضم و گوارش غذا مفید بوده و در درمان اختلالات دستگاه گوارش به ویژه اسهال مزمن ، تاثیر بسیار زیادی دارد . هسته این خرما، به عنوان یک ضدعفونی کننده قوی عمل کرده و باکتری های مضر وارد شده به دستگاه گوارش را از بین می برد.
هسته خرما ، کاربرد های گوناگونی در صنایع مختلف چون صنایع غذایی ، صنایع پزشکی و بهداشتی را دارد ؛ به عنوان مثال مقدار غذای مورد نیاز برای تامین خوراک دام ها ، روز به روز در حال افزایش است که امروزه از هسته خرما، نیز به عنوان یک منبع غنی و ارزان قیمت کربوهیدرات ، در این زمینه استفاده می گردد.

شیره میوه جات و خوراکی ها ، انواع گوناگونی دارند که همانند خود میوه ها ، از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشند . طبیعت این شیره ها ، گرم و سرشار از مواد مغذی و املاح مفید و مورد نیاز بدن هستند که بیشتر در فصول سرد و سرما ، مورد استفاده قرار می گیرند . شیره میوه جات، تنوع بسیار زیادی دارند که ابتدا به بیان انواع مختلف آن ها می پردازیم :
۱_ شیره خرما
۲_ شیره انگور
۳_ شیره سیب
۴_ سه شیره
۵_ چهار شیره
۶_ شیره انجیر
۷_ شیره توت
۸_ شیره ارده
۹_ شیره چغندر
۱۰_ شیره کشمش
هر کدام از شیره های نام برده شده، خاصیت و فواید مخصوص به خود را دارند . شیره میوه جات، به دلیل سرشار بودن از کالری و دارا بودن انرژی زیاد ، بهترین خوراکی برای افرادی است که دچار ضعف شدید میشوند و به یک خوراکی مقوی نیازمند هستند .
این شیره ها ، با توجه به طبع گرمی که دارند ، بیشتر در فصل سرما و زمستان مورد استفاده قرار می گیرد. شیره جات به دلیل غنی بودن از مواد قندی و مغذی، به شدت چاق کننده می باشند که مصرف زیاد آنها ، برای افرادی با وزن بالا ، خیلی مناسب نمی باشد و هنگام مصرف آن باید حد اعتدال را رعایت کنند تا دچار عوارض نشوند.
یکی از پر مصرف ترین و پر خاصیت ترین نوع شیره خوراکی، شیره انگور و پس از آن، شیره خرما می باشد. این دو شیره ، خواص زیادی دارند که مهم ترین آنها عبارت اند از: انرژی زا بودن، خون ساز بودن، ضد نفخ بودن و تقویت کننده بدن .
به عنوان مثال ، شیره خرما خواص فراوان و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. مصرف این شیره برای صبحانه انرژی روز را برای افرادی که مصرف میکنند ، تامین می کند . شیره خرما انرژی زا بوده و مصرف آن انرژی بدن را تامین می کند. مصرف این شیره قدرت یادگیری کودکان و دانش آموزان را نیز افزایش می بخشد .طبع این شیره ، گرم و خشک است و بهترین نوع مصرف آن برای همه مزاج ها این است که شیره را با سرکه جوشانده و «سرکه شیره» را مورد استفاده قرار دهید.
شیره میوه جات ، علاوه بر متنوع بودنشان، فواید گوناگون و بسیاری دارند که اکنون با برخی از خواص مشترک آن ها آشنا میشویم :
• پر کالری هستند
• ارزش غذایی بالایی دارند
• ویتامین زیادی دارند
• از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کنند
• دارای کلسیم و پروتئین مناسب و مفیدی می باشند

کراکت خرما

کراکت خرما یکی از فرآورده های جدید ، خوش طعم و پرطرفدار است که در بسته بندی های مختلف به بازار عرضه می گردد .
تولید این محصول بعنوان خرمای شکلاتی مغزدار ، در ابتدا ساده به نظر می رسد ؛ اما استفاده از مواد اولیه با کیفیت ، مرغوب و نحوه تولید آن ، در طعم نهایی محصول بسیار تاثیرگذار می باشد.
برای تهیه کراکت خرما ، معمولاً از خرماهایی چون خرمای برهی، کبکاب و ‌‌از این قبیل استفاده می‌شود . مغزهایی مانند گردو و یا بادام مرغوب ، در ماندگاری محصول بسیار موثر می باشند و معمولاً از دیگر مغز های خشکبار برای تهیه ی این شکلات خرمایی ، استفاده نمی شود. رعایت این نکات به طول عمر محصول و کیفیت نهایی آن نیز کمک می‌کند .
برای روکش خرماهای مغزدار ، از شکلات استفاده می‌شود که برندهای تولیدکننده این محصول با توجه به ذائقه مشتریان و کیفیت ، از شکلات های زیر استفاده می کنند :
• شکلات تخته ای ساده
• شکلات سفید
• شکلات شیری
• شکلات نسکافه‌ای
• شکلات با طعم کارامل
• شکلات تلخ ٪۷۰
• شکلات طعم دار میوه ای
همچنین در برخی از برندها ، برای تزیین این روکش ، از دراژه های شکلاتی ، کنجد و یا پودر نارگیل و پسته استفاده می شود .
بسته بندی محصول یکی دیگر از گزینه های دارای اهمیت می باشد که هر برند ، به دنبال عرضه ی محصول خود در بسته های شیک ، با کیفیت و منحصر به فرد است.
فروشندگان محصول کراکت خرما ، اکثرا در استان‌های جنوبی چون فارس ‌، بوشهر ، خوزستان قرار دارند ؛ هرچند بعضی برندها کیفیت و طعم مطلوب و مورد پسند را ندارند، لذا برند هیرون اهتمام به تهیه‌ی این محصول با مرغوب‌ترین کیفیت را دارد.

کراکت خرما یکی از فرآورده های جدید ، خوش طعم و پرطرفدار است که در بسته بندی های مختلف به بازار عرضه می گردد .
تولید این محصول بعنوان خرمای شکلاتی مغزدار ، در ابتدا ساده به نظر می رسد ؛ اما استفاده از مواد اولیه با کیفیت ، مرغوب و نحوه تولید آن ، در طعم نهایی محصول بسیار تاثیرگذار می باشد.

مصرف این محصول خصوصاً برای کودکانی که از خوردن خرما به تنهایی امتناع می ورزند گزینه بسیار مناسبی می باشد پیشنهاد نخل هیرون جهت میان وعده، این محصول جدید و مغذی برای خانواده‌های ایرانی و بخصوص ورزشکاران به جهت تقویت قوای جسمانی می باشد.

شیره‌ی سالم و خالص خرما ، یکی از فرآورده‌های خوش طعم و پر کاربرد است که خواص فراوان و ارزش غذایی بالایی دارد . مصرف این شیره برای صبحانه، عصرانه و میان‌وعده بسیار مفید و انرژی زا است . طبع شیره خرما ، گرم و خشک است که بهترین روش مصرف آن، برای هرنوع مزاجی ، این است که شیره‌ی خرما با سرکه‌ی سنتی خرما جوشانده و از محلول سرکه شیره، استفاده شود .
شیره‌ی خرما، حاوی پروتئین ، قند طبیعی ، مواد معدنی و ویتامین های B3 ، B2 ، B1 ، B5 و همچنین A1 و C است .

در اینجا با برخی از خواص شیره‌ی خرمای طبیعی هیرون آشنا می شویم :
شیره‌ی خرمای هیرون به خاطر خلوص بالایی که دارد، به شدت انرژی زا بوده در نتیجه مصرف آن ، انرژی مورد نیاز بدن آقایان را در معاشرت جنسی‌شان تامین میکند و در عین حال خانم‌ها را از پوکی استخوان در امان میدارد و قدرت یادگیری دانش آموزان و تامین آهن مورد نیاز کودکان را افزایش می‌دهد.
فیبر موجود در شیره خرما ، باعث می شود که خاصیت ملین داشته و فرایند دفع را آسان‌تر کند . همچنین مصرف شیره‌ی خرمای تازه طبیعی، باعث افزایش فعالیت باکتری های موجود در دستگاه گوارش می شود و برای سلامت دستگاه گوارش ، بسیار مفید است . شیره خرما به دلیل دارا بودن ویتامین A ، از شب کوری که با علائمی چون خشکی چشم و افزایش خطر ابتلا به عفونت همراه است ، جلوگیری کرده و بینایی را تقویت می کند . این شیره ، حاوی آهن و اسید فولیک فراوانی است که به برطرف شدن و درمان کم خونی کمک میکند . آهن طبیعی موجود در شیره خرما ، سبب افزایش گلبول های قرمز خون می گردد ؛ همچنین باعث افزایش گردش خون در زیر پوست شده و به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و رشد مو را افزایش می دهد .
شیره‌ی خرما ، برای تعادل اعصاب ، ضعف و رفع خستگی ، بسیار مفید می باشد و وجود منیزیم و فسفر در این شیره ، باعث می شود که سلول های عصبی تقویت شوند.
شیره خرما به دلیل کلسیم و منیزیم موجود در آن ، سبب تقویت و استحکام استخوان ها می گردد ؛ همچنین به دلیل خاصیت ضد التهابی ، برای افرادی که دچار آرترزو و التهاب مفاصل هستند ، بسیار مفید و موثر می باشد .
اگر شما با کمبود وزن مواجه شدید و تمایل داشتید که به وزنتان اضافه شود ، می‌توانید شیره‌ی خرما را مصرف کنید . این شیره کالری بالایی دارد که مصرف روزانه آن باعث تپلی گونه‌های صورت میشود .
برخی از مردم شیره‌ی خرما را برای صبحانه مصرف می کنند که باعث تامین انرژی آنها برای کل روز می گردد. برخی دیگر نیز از این شیره به جای شکر در پخت حلوا استفاده میکنند . شیره‌ی خرما با توجه به مواد مغذی ، فیبر و آنتی اکسیدان هایی که در آن وجود دارد ، جایگزین بسیار خوبی برای شکر می باشد.
یکی از عادات مرسوم مردمان شهرهایی چون اراک ، تبریز ، همدان و دیگر نقاط طردسیر کشور، خوردن شیر برنج با شیره، برف با شیره ، شیر با شیره و ارده با شیره در فصل زمستان است

از مزایای خرمای بسته بندی جدید نخل هیرون نسبت به اکثر خرما های موجود در بازار این است که :

۱_حفظ مرغوبیت کالا در ماندگاری بالا جهت ارائه محصول با کیفیت

۲_ بر روی کارتن، تاریخ تولید و انقضا درج شده است.

۳_ جهت سهولت در فروش قیمت مصرف کننده درج شده است.

۴_ دارای علامت سیب سلامت و استاندارد ایران می باشد.

۵_ جهت بسته بندی از کارتن های مرغوب استفاده شده است.

۶_ لازم به ذکر است که در بسته بندی های جدید خرما از شیره طبیعی خرما استفاده شده و از هیچ گونه شیره های صنعتی و نباتی بهره برده نشده است.

چرا که از نظر نخل هیرون سلامت مصرف کننده دارای اهمیت بالایی می باشد.

سرکه خرما دارای طعمی خوشمزه و ترش است که کاربرد بسیار زیادی در تهیه‌ی چاشنی خوراکی هایی چون سالاد و یا سس مخصوص گوشت و ماهی دارد . این سرکه ارزش غذایی بالایی دارد که می تواند فواید دارویی زیادی نیز برای انسان داشته باشد.
خرما یک گیاه دارویی سنتی مفید و مقوی بوده که برای مدیریت ضعف جسمی و چند بیماری کاربرد دارد . سرکه‌ی بدست آمده از خرما به دلیل آثار مفیدی چون محافظت از کبد ، اثرات ضد چربی خون ، کبد و آنتی اکسیدانی، مورد تایید کارشناسان معتبر قرار گرفته است .
این سرکه‌ی طبیعی، به دلیل دارا بودن خاصیت اسیدی ، تاثیر بسزایی در درمان کبد چرب دارد و به کاهش تجمع چربی در کبد کمک کرده و در کاهش وزن ، بسیار موثر است، در نتیجه به عملکرد بهتر کبد چرب گرید ۲ و کاهش التهابات کبد ، نیز کمک می کند.
برای استفاده از این سرکه، بهتر است روزانه یک الی دو قاشق غذا خوری از آن را بخورید . ترجیحا با یک لیوان آب مخلوط کرده و برای شیرین کردن محلول ، مقداری شیره‌ی خرمای طبیعی به آن اضافه کنید .
همچنین میتوانید صبح ناشتا و آخر شب ، یک قاشق غذاخوری از آن را میل کنید.
سرکه‌ی تولید شده هیرون به روش تخمیری به دست آمده است لذا برای درمان موارد ذکر شده بسیار مفید و اثربخش می‌باشد.

به طور کلی طبع سرکه بالزامیک در طب سنتی سرد و خشک است. اما معروف است که سرکه بالزامیک تولید شده بر پایه خرما به نسبت دیگر سرکه ها طبع گرم‌تری دارد.
هر یک قاشق غذاخوری از سرکه بالزامیک ۱۴ کالری دارد.
سرکه بالزامیک حاوی اسیداستیک و ترکیبات ضد میکروبی و همچنین آنتی اکسیدان‌هاست
که به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند و مصرف خوراکی و موضعی آن بر روی پوست صورت، پوست را روشن‌تر و درخشان‌تر می کند.
ماهیت اسیدی سرکه بالزامیک به عنوان یک مرطوب کننده و نرم کننده طبیعی موی سر شناخته می شود.

سرکه بالزامیک بدون چربی بوده و حاوی ترکیبات پروبیوتیک است که باعث کاهش اشتها شده،از پرخوری جلوگیری می‌کند و به این ترتیب باعث کاهش وزن و لاغری می شود.
سرکه بالزامیک خرما یک ماده غذایی ضد گلیسمی خون شناخته می شود؛
در یک مطالعه که در سال ۲۰۰۶ انجام شد، مشخص شد که افراد دیابتی پس از مصرف سرکه بالزامیک دچار افزایش قند خون نشدند.
مصرف سرکه از جمله سرکه بالزامیک خرما یک روش طبیعی برای سم زدایی بدن و از بین بردن چربی های کبد می باشد. در نتیجه سرکه بالزامیک برای درمان کبد چرب بسیار مفید است.

سرکه بالزامیک برای درمان تهوع صبحگاهی در دوران بارداری مفید می باشد، زنان باردار می توانند یک قاشق چای‌خوری سرکه بالزامیک را به صبحانه خود اضافه کنند و میل کنند.
اسید استیک موجود در سرکه بالزامیک به بهبود هضم غذا کمک کرده و با افزایش حرکات روده باعث درمان یبوست و دفع انگل‌های موجود در روده و معده می شود.
سرکه بالزامیک کلسترول و چربی ندارد و آنتی اکسیدان های موجود در آن باعث کاهش چربی و کلسترول بالای خون می شوند.

اسلایم خرما ، یک ترکیب نیمه جامد است که برای آماده سازی آن ، در مرتبه اول باید بهترین و با کیفیت ترین خرما ها را تهیه نموده و پس از شستشو دادن ، هسته گیری کرد ؛ سپس پوست را از خرما ها جدا کرده و خرد و ورزیده کنند تا بافت آن کاملاً یکنواخت و یکدست شود.
بعد از تنظیم رطوبت محصول ، تحت عنوان صادرات فرآورده خرما عرضه می شود . این محصول پس از کنترل درصد رطوبت ، که باید بین ۲۰ تا ۲۶ درصد باشد ، چرخ می‌شود و به صورت بسته بندی شده نگهداری می‌شود .
این فرآورده به روش های صنعتی و نیمه صنعتی از انواع و ارقام مختلف خرما ، پس از انجام یک فرایند کنترل شده فیزیکی به دست می آید. برخی از خرماها همچون خرمای کبکاب ، خرمای شاهانی و خرمای مضافتی‌ ، پس از مراحلی تعریف شده به وسیله ماشین آلات مکانیزه مخصوص و در شرایط بهداشتی به اسلایم خرما تبدیل می شوند.
اسلایم خرما یک محصول فرآوری و تولید شده از خرما ، بدون هیچ نوع اضافات ، مواد نگهدارنده غیر طبیعی است . این محصول ، بسیار خوش طعم و خوش خوراک ، دارای بافتی نرم و یکنواخت ، کاملاً پاستوریزه و به رنگ خرمایی قهوه‌ای و یا سیاه می باشد . همچنین می توان سایر مواد طبیعی همچون کنجد ، مغز پسته ، فندق ، مغز بادام و گردو و … را به آن اضافه کرد تا مزه و طعم متفاوت و خواص بیشتری پیدا کند .
این محصول گرم و لذیذ ، به عنوان یکی از محصولات مهم تولید شده از خرما ، امروزه یکی از پرکاربردترین محصولات در صنایع غذایی است که می تواند جایگزین بسیار مناسب و مفیدی برای انواع شکر و شیرین کننده‌های مصنوعی باشد . همچنین یک ماده بسیار مغذی است که علاوه بر صبحانه و عصرانه ، می‌توان به عنوان غذا نیز میل کرد و یا به عنوان چاشنی یا مارمالاد برای تولید انواع شیرینی و کیک استفاده کرد.

آنچه باید درباره خواص هسته خرما بدانیم

یکی از محصولات فرآوری شده هسته خرما سویق آن می باشد

این محصول به صورت سنتی و از هسته های خرمای خاصی ، تهیه می شود که دارای ترکیبی ساده با خواصی شگفت انگیز می باشد.
درواقع سویق، غذایی کامل و دارویی موثر و مفید برای بدن است . سویق هسته خرما ، برای دفع سنگ کلیه، رفع عفونت مثانه ، تنظیم قند خون ، درمان پروستات ، درمان روماتیسم ، شب ادراری، درد مفاصل و از این قبیل، بسیار مفید است.
بهتر است آن را با شیر گرم مخلوط و سپس میل نمود.
همچنین دم کرده آن برای بهبود بیماران کلیوی مفید و مقوی می باشد.
از این سویق ، در تهیه شرینی خانگی و نان های رژیمی، به جای قهوه نیز استفاده می شود.
سویق هسته خرما ، سرشار از خواص دارویی است که استفاده از جوشانده آن ، به سنگ کلیه کمک می کند.

شما می‌توانید به منظور بهره وری بهتر از هسته خرما، از سویق هسته خرمای نخل هیرون استفاده کنید

درمان سنگ صفرا از طریق دارو درمانی و جراحی امکان پذیر است. دارو درمانی تنها برای سنگهای کوچک امکان پذیر می‌باشد. اما در سنگ‌های بزرگ بایستی عمل جراحی انجام شود تا سنگ ها از داخل بدن تخلیه شوند. در این روش از عمل لاپاروسکوپی استفاده می شود.
نکات احتیاطی برای کاهش خطر ابتلا به سنگ صفرا؛ با توجه به این موضوع که سنگ صفرا ممکن است برای هر فردی رخ دهد، بهتر است به این موارد توجه داشته باشید:

میوه و سبزیجات را به رژیم غذایی خود بیافزایید. از استعمال دخانیات بپرهیزید. به هیچ وجه مشروبات الکلی مصرف نکنید.
وزن مناسب خود را حفظ کنید و تحرک کافی داشته باشید. غذاهای حاوی کلسترول نخورید.
با توجه به خاصیت سنگ‌شکنی هسته خرما و اینکه درمان سنگ صفرا به وسیله دمنوش هسته خرما در سنگهای ریز امکانپذیر می‌باشد، لذا بایستی روزانه در دو وعده صبح و عصر از این دمنوش به صورت هر وعده یک استکان آب‌جوش با یک قاشق شربت خوری قهوه هسته خرما دم کرده به مدت حداقل یک ماه مصرف نمایید.
با فراهم سازی بستر امن اینترنتی، این امکان ایجاد شده تا تنها با یک کلیک از منزل و یا محل کار خود، محصول مورد نظرتان را سفارش دهید و در کمترین زمان ممکن محصول را درب منزل تحویل بگیرید.
مشاورین نخل هیرون در خدمت شما هستند تا اطلاعات لازم را در این مورد به طور رایگان در اختیار شما قرار دهند.

خرما کبکاب یکی از انواع خرما ها در ایران می باشد که مصرف آن ، بیشتر به صورت رطب و خرما است . این خرما ، از خرما های مشهور استان های فارس ، بوشهر و خوزستان می باشد که بسیار شیرین و پر شیره است و خواص و فواید زیادی برای بدن دارد.
از خواص خرمای کبکاب می توان به درمان یبوست ، اختلالات روده ای ، مشکلات قلبی و درمان اسهال ، اشاره کرد . طبع این خرما گرم و خشک است ؛ اگر آن را به همراه شنبلیله مصرف کنید ، برای سنگ کلیه نیز مفید می باشد . همچنین کسانی که می خواهند سنگ مثانه شان خرد شود ، بهتر است از دم کرده خرما استفاده نمایند.
خرمای کبکاب ، تامین کننده قوای از دست رفته ی بدن می باشد و انرژی فراوانی نیز دارد که می تواند باعث رفع بی حالی و ضعف شود ؛ اما باید توجه داشت که مصرف بیش از حد خرما ، می تواند باعث بروز عوارضی در بدن شود.
خرما سرشار از فیبر است که اگر بدن ، میزان بالایی از فیبر را دریافت کند ، برعکس عمل کرده و مشکلاتی را از جمله یبوست ، اختلالات گوارشی ، نفخ و یا اسهال را در بدن ایجاد کند .
همچنین خرما علاوه بر داشتن فیبر ، دارای کالری و انرژی بالایی است که اگر در مصرف آن زیاده روی شود ، این انرژی سبب افزایش وزن می شود.