پودر هسته خرما

هسته خرما محصول جانبی میوه خرماست که حدود ۵۱درصد از وزن کل خرمای رسیده را تشکیل میدهد وعمدتا در خاورمیانه به ویژه امارات متحده عربی تولید می شود. آنالیز مواد معدنی موجود در هسته خرما حاکی از وجود مقادیر قابل توجهایی پتاسیم،فسفر،کلسیم و سدیم می باشد. البته سایر مواد معدنی دیگر مانند آهن،منگنز،روی و مس نیز در هسته خرما وجود دارد. وجود مقدار کمتر فیتیک اسید در هسته خرما نیز مزیت آن نسبت به سبوس غلات می باشد.

پودرهسته خرما چه استفاده هایی دارد

یکی از کاربردهای جالب پودر هسته خرما درست کردن انواع کیک با این پودر می باشد و شما می توانید با یادگیری طرز تهیه کیک با پودر هسته خرما از آن به عنوان یک دسر و یا در وعده ناهار استفاده کنید این کیک یک وعده غذایی کامل و سرشار از ویتامین به شمار می رود.با توجه به این که پودر هسته خرما درست مانند میوه آن دارای مقدار زیادی قند طبیعی می باشد می تواند شیرینی بی نظیری به کیک شما اضافه کرده و طعم آن را به کلی تغییر دهد.

پودرهسته خرما با توجه به رژیمی بودن آن برای مصرف در غذاهایی که از آرد تهیه شده اند توصیه می شود. به دلیل وجود درصد بالای فیبر رژیمی در نان غنی شده با پودر هسته خرما، مصرف منظم این نوع نان چربی، کلسترول و فشار خون را کاهش می دهد و باعث کاهش وزن بدن نیز میگردد. همچنین مصرف این نان باعث بهبود برخی اختلالات گوارشی نظیر یبوست میشود.

یکی از مواد غذایی که افراد بسیار زیادی علاقه مند به مصرف آن هستند حلوا می باشد. از آن جهت که آرد جز مواد غذایی است که کالری بالایی دارد و مصرف آن می تواند باعث چاقی شود بهتر است حلوا را با پودر هسته ی خرما درست کنید و علاوه بر اینکه از طعم فوق العاده ی حلوا لذت می برید از خواص پودر هسته ی خرما هم بهره مند می شوید.

از پودر هسته خرما میتوان به جای قهوه استفاده نمود که نه تنها خواص بیشتری دارد، بلکه برای کسانی که به کافیٔین حساسیت دارند و دچار عدم تحمل کافیٔین هستند یا به رفلاکس معده مبتلا هستند، میتواند جایگزین مناسبی برای قهوه باشد.

همچنین برای کاهش اشتها میتوان از پودرهسته خرما به مدت بیست دقیقه قبل از غذا در کنار ماست استفاده کرد.

جالب است بدانید که شما می توانید از پودر هسته ی خرما برای جذب هرچه کمتر روغن و همچنین ترد شدن کوکو و کتلت نیز استفاده کنید.

سخن پایانی

تحقیقات و مطالعات صورت گرفته در مورد هسته خرما حاکی از آن است که دانه یا هسته خرمای ایرانی نسبت به سایر دانههای خرما دارای درصد شگفتانگیزی از آنتی اکسیدان است.خاصیت آنتی اکسیدانی از مهمترین خواص هسته خرما ایران به شمار میآید.با استفاده از پودر این دانه شگفت انگیز به شیوه های مختلف میتوانید از خواص بی شمار آن بهره ببرید.