طرز تهیه سرکه خرما

سرکه ها انواع مختلفی دارند که سرکه خرما ، سرکه سیب و سرکه انگور و … از انواع سرکه ها با طعم ایده آل و معروف می باشند. روش تهیه سرکه خرما ، بسیار ساده و آسان است و در تهیه سرکه خرما از نمک و مایه خمیر و خرما و آب جوشیده استفاده می شود.
تا آخر این مقاله با سایت هیرون همراه باشید تا با طرز تهیه‌ی یک سرکه خرمای خوش طعم خانگی ، آشنا شوید.

مواد لازم :

طرز تهیه طرز تهیه سرکه خرما :

برای ساخت و تهیه سرکه خرما ، ابتدا هسته های خرما را از درون آن بیرون آورید ؛ سپس خرمای بدون هسته را با کمک چرخ گوشت به خوبی چرخ کرده و خرمای چرخ کرده را در درون ظرفی غیر فلزی با دهانه بزرگی بریزید .

سپس آب جوشیده و سرکه و نمک و مایه خمیر را به خرمای چرخ کرده اضافه کنید و درب ظرف را به خوبی ببندید .

ظرف حاوی مواد سرکه خرما را ، در محیطی گرم و تاریک به مدت ۳۵ تا ۵۰ روز قرار دهید .

( توجه داشته باشید که میزان زمان نگهداری ظرف سرکه در درون محیط ، به دمای محیط بستگی دارد.)

در پایان هر دوره ی هفت روزه ، باید درب ظرف سرکه را باز کنید و محتویات درون ظرف را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا همه قسمت های سرکه ، به صورت مساوی تخمیر شوند، در این مدت محتوای داخل ظرف طاهر نمیباشد. پس از مدت زمان ذکر شده مقداری آب به ظرف اضافه کنیدتا محتوای آن طاهر و قابل استفاده شود، پس از این سرکه خرما آماده می شود و شما باید سرکه را با کمک پارچه ای تمیز صاف کنید .

سپس می توانید از سرکه صاف شده استفاده نمایید .

نکات طلایی برای طرز تهیه سرکه خرما :

۱. در طرز تهیه سرکه خرما ، ظرفی را انتخاب کنید که در هنگام فرآیند تخمیر محتویات سرکه سر ریز نشود.

۲. هر چقدر خرما شیرین تر باشد ، سرکه مرغوب تری بدست می آید.

۳. اگر در تهیه سرکه خرما از خرمای شیرین با شیره زیاد استفاده می کنید، باید میزان آب را برای تهیه سرکه خرما افزایش دهید.

ایران یکی از کشورهای بی نظیر در پرورش خرمای مرغوب است و بنابراین سرکه ای که از خرمای مرغوب ایران تهیه می شود ، دارای کیفیت فوق العاده ای است و شما می توانید از سرکه خرمای مرغوب در تهیه انواع سالاد ها و یا خوراکی های خود ، استفاده کنید.