خرمای زاهدی و خواص آن

خرمای زاهدی که با نام قصب نیز شناخته می شود علاوه بر طعم فوق الاده، رنگ خاص و ویژه ای دارد.این خرما بیضی شکل است وبه صورت نیمه خشک مصرف می شود و به دلیل داشتن شرایط نگهداری آسان جزو پرفروش ترین و معتبرترین خرماهای صادراتی ایران به شمار می رود.

مراکز عمده کشت خرمای زاهدی شهرستان های کازرون ، خرمشهر ، اهواز ، قیر و کارزین، فراشبند، برازجان ، بوشهر ، فیروز آباد ، لار و خوزستان می باشد که با کیفیت ترین این خرما در شهرستان دشتستان در منطقه ای بنام طلحه کشت می شود.

از خرما خشک زاهدی به دلیل طعم شیرینی که دارد در شیرینی پزی و صنعت به عنوان جایگزین شکر و قند و به عنوان یک شیرین کننده نام برده میشود ، به طور مثال از آن برای تولید سرکه، الکل، مواد قندی خوراکی و نیز انواع کلوچه ها استفاده می کنند.

خرمای زاهدی به دلیل داشتن مقدار بالایی کلسیم ، برای تقویت استخوان ها بسیار مفید است و همچنین به علت پتاسیم بالایی که داردمیتواند الکترولیت مورد نیاز بدن برای سلامت قلب را فراهم کند. پتاسیم همچنین به ساخت عضلات و پروتیٔین در بدن کمک می کند.

برای جلوگیری از کم خونی توصیه میشود خرمای زاهدی مصرف کنید،چرا که درصد بالای آهن موجود در آن خونسازی را افزایش میدهد.

خرمای زاهدی فیبر بالایی دارد به همین دلیل مصرف آن برای سلامت سیستم گوارش مفید است همچنین غلظت مواد معدنی و ویتامین ها در خرمای خشک زاهدی بیشتر از خرماهای تر است در نتیجه میزان کالری آن از خرماهای تر بیشتر است.

خرمای زاهدی دارای پلی فنل بالا می باشد.پلی فنول ها ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که می توانند از بدن در برابر التهاب ها محافظت کنند. خرمای زاهدی نسبت به سایر میوه ها و سبزیجات دارای پلی فنل بیشتری است.